食物安全的問(wèn)題不僅只局限于院校內(nèi)，從零售店到大型超市，從街邊大排檔到網(wǎng)紅餐廳，食物安全問(wèn)題頻頻曝光，魔高一尺道高一丈，隨著食物安全問(wèn)題不斷涌現(xiàn)，相關(guān)部分的食物檢測(cè)規(guī)范和辦法也日趨嚴(yán)厲和完善，液質(zhì)聯(lián)用儀、原子吸收分光光度計(jì)等很多先進(jìn)的儀器在食物檢測(cè)工作中使用日趨廣泛。
俗話說(shuō)不打無(wú)準(zhǔn)備之仗，檢測(cè)工作也是這樣，作為大型的精密分析儀器，他的樣品前處理也很重要，只要優(yōu)質(zhì)的前處理設(shè)備，才能讓分析儀器的的成果更加牢靠。華儀行(北京)自主研發(fā)的真空趕酸儀，為分析成果打下更安穩(wěn)的根底。
常用的三種消解方法(電熱、石墨、微波)，沒(méi)一種省心省力的。因土壤含硅Si，有必要加HF酸才能消解*。
玻璃容器也含Si，也會(huì)被HF腐蝕，導(dǎo)致玻璃中部分金屬溶出，形成攪擾，故做土壤剖析時(shí)不能用玻璃消解容器，只能用聚四氟乙烯罐(或坩堝)做消解容器。
電熱板開(kāi)口式消解，消解和趕酸同時(shí)進(jìn)行，一般8小時(shí)以上，需人看守：輪換消解瓶位，補(bǔ)液，防個(gè)別樣品蒸干焦化等。雖然在通風(fēng)櫥中進(jìn)行，仍會(huì)有刺鼻酸味溢出。
石墨消解也是開(kāi)口式，時(shí)刻略短(4小時(shí)以上)，也需人看守，其它同上。
微波消解，密閉式，土壤樣品消解時(shí)刻約40分(是三種方法中較快的)，但消解后需趕酸(約1小時(shí))。
| 真空趕酸儀技術(shù)參數(shù)： |
| 型號(hào) | 控溫范圍℃ | 控溫精度℃ | 功率kw | 孔徑mm | 孔深mm | 孔數(shù) | 外形尺寸mm | 電源V/Hz |
| VB24 | RT-260 | ±0.1 或 ±1 | 1.8 | Φ28 | 165 | 24 | 268x192x265 | 220/50 |
| VB40 | 3 | Φ28 | 165 | 40 | 345x230x265 |
| VB48 | 3.6 | Φ31 | 110 | 48 | 400x315x265 |
現(xiàn)在有真空趕酸儀(用NaOH溶液吸收蒸出的酸氣)，可不在通風(fēng)櫥中進(jìn)行，是現(xiàn)在環(huán)保的趕酸方法，有利于維護(hù)試驗(yàn)人員健康。土壤重金屬剖析，還應(yīng)考慮消解用酸的純度，現(xiàn)在在一些偏遠(yuǎn)地區(qū)，存在試驗(yàn)用酸質(zhì)量不達(dá)標(biāo)的現(xiàn)象(有些酸純度甚至不足80%，且金屬離子本底較高)。
在通風(fēng)櫥的側(cè)面實(shí)驗(yàn)臺(tái)上放著一臺(tái)擱置的微波消解儀。技術(shù)人員說(shuō)，他們嫌微波消解后需搬運(yùn)樣品和清洗消解罐麻煩而沒(méi)用它。
盡管有更耐腐蝕的電熱板和石墨消解儀可替換，但用微波消解法加真空趕酸儀可減少酸氣對(duì)人體的損傷，且這兩種儀器均不必放入通風(fēng)櫥中，操作更快捷。
既然消解設(shè)備和通風(fēng)櫥已被酸氣腐蝕成那樣了，人會(huì)不受酸氣損傷嗎？
類似的狀況在其它實(shí)驗(yàn)室也會(huì)遇到，這里再次提示咱們剖析工作者：不論樣品剖析多趕時(shí)間，平時(shí)使命有多重，都應(yīng)注意個(gè)人防護(hù)，關(guān)愛(ài)自己！
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